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산업

할리스, 재료 수급난에 빙수 등 품절 사태 발생해

최근 커피전문점 할리스가 가맹점에 재료를 제대로 공급하지 못하면서 여름 인기 메뉴인 빙수를 비롯해 일부 제품을 제공하지 못하고 있는 것으로 알려졌다. 5일 업계에 따르면 할리스 일부 매장에서는 현재 재료 수급난으로 인해 고객들에게 제품을 제대로 공급하지 못하고 있다. 서울의 한 할리스 매장에서는 프리미엄 빙수인 '블랙 몬스터 초코 빙수', '애플망고 치즈케이크 빙수', '국산 팥으로 만든 눈꽃 팥빙수' 등을 비롯한 빙수 5종이 모두 품절됐다. 또 다른 할리스 매장에서는 '트리플 초코 쿠키', '크랜베리 화이트초코 쿠키' 등 쿠키류가 모두 동났다. 할리스 가맹점들은 음료가 많이 팔리는 여름철, 특히 4∼6일 현충일 연휴를 맞아 매장을 찾는 사람이 많은 상황에서 재료가 소진되는 사태가 발생해 당혹스러워하는 분위기다. 여기에는 최근 할리스 본사가 물류사를 변경하면서 시스템이 안정되지 않은 것이 원인으로 전해졌다. 권지예 기자 kwon.jiye@joongang.co.kr 2022.06.05 14:25
산업

카페는 벌써 여름…빙수 출시 봇물

카페 업계가 이색 빙수 출시 경쟁에 돌입했다. 이디야커피는 시즌 한정 메뉴 빙수를 오는 3일 출시한다고 2일 밝혔다. 올해는 1인 빙수 라인업을 3종으로 확대하고 기존 스테디셀러인 눈꽃빙수를 포함한 총 6종의 빙수를 선보인다. 1인 빙수는 팥인절미, 망고패션 요거놀라, 딸기피치 요거놀라 등 3종으로 출시한다. 이외에도 팥인절미 눈꽃빙수, 망고 눈꽃빙수, 딸기치즈 눈꽃빙수 등 눈꽃빙수 3종도 내놓는다. 여름 시즌 메뉴 빙수 6종은 오는 9월 30일까지 전국 이디야커피 매장에서 기간 한정 방식으로 판매한다. 테이크아웃, 배달, 픽업 등 다양한 형태로 주문할 수 있다. 탐앤탐스도 이날 빙수 신메뉴 ‘선데이 스노우 플레이크’을 내놨다. 신제품은 '옛날 빙수' '딸기 요거트 빙수' '제주 한라봉 빙수' '초코 씨리얼 빙수' 등 4종으로 구성됐다. 탐앤탐스는 선데이 스노우 플레이크 출시를 기념해 이벤트도 진행한다. 오는 22일까지 탐앤탐스 공식 애플리케이션 '마이탐'으로 신메뉴 8종을 구매하면 앱 리워드인 ‘탐’과 ‘스탬프’가 1개씩 더 추가 적립되는 ‘더블 적립’을 실시한다. 앞서 투썸플레이스도 여름철 소비자를 겨냥해 ‘케이크 빙수’를 출시했다. 제품은 전형적인 빙수의 틀을 깨고 케이크 형태로 만든 것이 특징이다. 그중에서 블루베리 케이크 빙수는 블루베리를 올리고 뉴욕치즈케이크를 적용한 것이 특징이다. 애플망고 케이크 빙수는 뉴욕 치즈 케이크 토핑에 애플망고를 올렸다. 그 외에도 티라미수 케이크 빙수는 매장에서 직접 만든 마스카포네 크림과 에스프레소 소스에 자사 인기 디저트인 떠먹는 티라미수 케이크를 곁들였다. 또한 매년 여름 꾸준한 인기가 있었던 오리지널 팥빙수도 출시된다. 국내산 팥과 우유 얼음이 어우러진 것이 특징이다. 투썸플레이스 관계자는 "올해 빙수는 고객분들에게 꾸준히 사랑받아 온 투썸의 인기 케이크를 빙수에 담고, 특별한 비주얼을 더해 호텔 라운지에서 디저트를 먹는 기분을 만끽할 수 있도록 기획했다"고 설명했다. 커피베이는 지난달 26일 롯데푸드와 손잡고 여름 시즌 메뉴 '돼지바 빙수'를 선보였다. 돼지바 빙수는 실제 돼지바에 사용되는 초코 크런치와 딸기잼을 담은 신메뉴다. '돼지바 눈꽃빙수' '돼지바 얼음빙수' '돼지바 프라노베' 3종으로 구성됐다. 또한 돼지바 메뉴 구매 시 돼지바 캐릭터가 그려진 데코픽까지 함께 증정해 재미도 더했다. 커피베이는 돼지바 빙수 외에도 여름철 베스트셀링 빙수를 함께 선보여 소비자의 선택 폭을 넓혔다. '애플망고 도넛 빙수' '딸기 도넛 빙수' '오곡 팥빙수' 등이 있다. 안민구 기자 an.mingu@joongang.co.kr 2022.05.03 07:00
경제

돌아온 호텔가 '빙수 시즌'

더위가 찾아오기 전부터 올해도 호텔가는 '빙수' 메뉴 단장이 한창이다. 대표적인 호텔 빙수로 알려진 망고빙수부터 다양한 제철 과일이 올라간 빙수가 눈은 물론 입맛까지 유혹하고 있다. 10일 호텔업계에 따르면 호텔 빙수를 유행시킨 신라호텔은 올해도 애플망고빙수 판매에 나섰다. 신라호텔의 애플망고 빙수는 2008년 제주신라호텔을 시작으로 판매됐고, 올해는 서울 신라호텔에서 오는 8월 31일까지 애플망고빙수를 판매할 예정이다. 이에 망고빙수는 호텔 곳곳에서 맛볼 수 있게 됐다. 신세계조선호텔이 운영하는 웨스틴조선호텔 서울에서도 지난 4월 중순부터 일찌감치 애플망고빙수와 수박빙수를 판매 중이다. 지난해 웨스틴조선호텔은 5월 13일부터 8월 24일까지 빙수 매출이 전년 동기 대비 무려 306% 상승하며 재미를 본 바 있다. 밀레니엄 힐튼 서울도 4월 초부터 빙수 3종을 출시하며 여름을 준비하고 있다. 팥빙수, 망고 빙수, 샤인머스캣 빙수로 다양한 취향을 고려해 구성한 것이 특징이다. 밀레니엄 힐튼 관계자는 "국내에서 인기를 끌고 있는 샤인머스캣으로 빼곡하게 채워진 빙수는 눈꽃 우유 얼음과 함께 싱그러운 맛을 자랑한다"고 말했다. 하얏트 체인의 라이프스타일 호텔 ‘안다즈 서울 강남’도 부드러운 눈꽃 얼음 위에 애플망고를 가득 담은 ‘애플망고 빙수’를 지난달 2일부터 선보이고 있다. 게다가 올해는 호텔 빙수를 투고로도 맛볼 수 있게 됐다. 이날 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스와 인터컨티넨탈 서울 코엑스는 그랜드 델리에서 투고 빙수를 5월부터 8월까지 판매한다고 밝혔다. 파크하얏트 서울에서도 월악산 벌꿀을 얹은 ‘허니 골드 빙수’를 투고 메뉴로 판매하고 있다. 호텔업계 관계자는 이날 통화에서 "올해도 여름이 오기 전 빙수를 준비해두고 있다"면서 "5월임에도 크게 기온이 오르지 않고 있지만, 빙수를 찾는 고객이 꾸준히 늘어나고 있다"고 말했다. 권지예 기자 kwon.jiye@joongang.co.kr 2021.05.11 07:00
경제

할리스커피, 크라운 추가 적립 ‘썸머리워드’ 프로모션

국내 대표 커피전문점 할리스커피가 멤버십 고객을 대상으로 크라운 추가 적립 프로모션 ‘썸머리워드’를 진행한다고 30일 밝혔다. 할리스커피는 매년 게릴라성 이벤트로 크라운 추가 적립 프로모션을 진행해 고객들에게 큰 호응을 얻고 있다. 크라운은 3천원 이상의 구매 영수증 당 1개씩 적립되는 할리스커피 멤버십 혜택 중 하나이다. 이번 프로모션에서는 프로모션 메뉴를 구매하는 고객에 한해 크라운 2개를 추가로 적립해 총 3개를 제공한다 아울러 할리스커피는 크라운 적립 갯수에 따라 실버회원, 골드회원, 레드회원으로 구분해 1+1 쿠폰, 생일 쿠폰 등 다양한 혜택을 제공한다. 또한 크라운 12개가 적립되면 회원 등급에 따라 아메리카노(R) 또는 제조음료(R) 1잔을 무료로 증정한다. 이번 프로모션은 7월 30일부터 8월 12일까지 할리스커피 전국 매장(일부 매장 제외)에서 진행한다. 프로모션 메뉴는 콜드브루딜라이트, 멜론스무디, 수박키위스무디, 애플라임스파클링, 할리스X몰티져스초코빙수, 우리눈꽃팥빙수, 망고치즈케익빙수, 딸기치즈케익빙수 총 8종이다. 보다 상세한 프로모션 내용은 앱이나 홈페이지에서 확인할 수 있다. 할리스커피 관계자는 “본격적인 여름 휴가철을 맞아 ‘카페케이션(Café+Vacation의 합성어)’을 즐길 수 있도록 이번 프로모션을 기획하게 됐다”며 “올해 피서는 할리스커피 여름 시즌 메뉴와 함께 시원하게 보내길 바란다”고 말했다. 서지영 기자 seo.jiyeong@joongang.co.kr 2020.07.30 10:10
연예

JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울, 여름 맞이 3가지 빙수 출시

JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울 ‘더 라운지’에서 19일부터 여름맞이 빙수 3종을 출시한다. 더 라운지에서 준비한 빙수는 한 해동안 고객들이 가장 많이 찾은 총 3가지의 시그니처 빙수로 ‘몽블랑 빙수’와 ‘제철 과일 빙수’, ‘클래식 팥빙수’다. 먼저, 미셸 애쉬만 총주방장이 그의 고향 스위스 알프스 산맥에서 유래된 몽블랑 디저트 케이크를 그대로 시원한 빙수 버전으로 재해석한 ‘몽블랑 빙수’는 부드러운 우유 얼음 위에 체스트넛 샹티이 크림과 젤리가 더해지며, 그 위에 머랭 파우더와 금가루, 바삭한 머랭 스틱이 조화를 이룬다. 특히 함께 구성된 럼시럽을 부어 먹으면 더욱 환상적인 맛의 조화를 입안 가득 느낄 수 있다. 가격은 3만7000원. 또한, 화이트 초콜릿 산을 완성해 그 안에 상큼한 제철과일과 연유, 샹티이 크림을 곁들인 눈꽃 얼음으로 완성된 제철 과일 빙수와, 홈메이드 유기농 팥과 녹차 파우더, 녹차 시럽, 인절미를 더한 클래식 팥빙수를 각각 2만 9000원에 만나볼 수 있다. 권지예 기자 kwon.jiye@jtbc.co.kr 2019.05.16 11:36
연예

마노핀, 테이크아웃으로 즐기는 빙수 3종 출시

글로벌외식문화기업 MP그룹이 운영하는 커피&머핀 전문점 마노핀이 빙수 음료 ‘마시는 빙수(마빙)’ 3종을 선보였다. 신제품 마빙은 오곡마빙, 밀크마빙, 망고마빙 등으로 빙수를 컵 안에 담아 한 손에 들고 다니면서 간편하게 즐길 수 있는 것이 특징이다.‘오곡마빙’은 현미, 조, 수수, 보리, 찹쌀현미 등 5가지 곡물이 달콤한 연유와 조화를 이루는 건강 빙수다. 여기에 오독한 식감이 특징인 호두와 달콤한 꿀밤 시럽을 더했다. ‘밀크마빙’은 밀크 소스와 단팥을 사용해 팥빙수 본연의 맛에 충실한 오리지널 팥빙수로 남녀노소 누구나 맛있게 즐길 수 있다. ‘망고마빙’은 향긋한 망고 과육과 시럽이 눈꽃처럼 고운 얼음 입자에 스며들어 상큼 달콤한 풍미를 가득 느낄 수 있는 망고 빙수다. 가격은 밀크마빙 3900원, 오곡마빙, 망고마빙 각각 4200원이다. 마노핀 관계자는 “1인이 즐기기에는 다소 부담스러운 양의 빙수를 대신해 마빙은 혼자서도 빙수를 즐길 수 있도록 만든 미니 사이즈 제품”이라며 “때 이른 더위가 이어지고 있는 가운데 언제 어디서나 간편하게 먹을 수 있는 마빙과 함께 무더위 이겨내시길 바란다”고 말했다.조은애 기자 cho.eunae@joins.com 2017.05.05 18:00
경제

카페베네 '초코악마빙수'는 칼로리 악마 빙수?

유명 프랜차이즈에서 판매하는 빙수 가운데 카페베네의 빙수 칼로리가 가장 높은 것으로 나타났다.카페베네의 초코악마빙수는 칼로리가 무려 1312kcal에 달해 하루 성인 권장 칼로리(2000kcal)의 66% 수준에 달했다. 2~3위 역시 카페베네 제품으로 쿠크앤크림빙수는 1249kcal, 녹차타워빙수는 1146kcal였다.14일 컨슈머리서치가 주요 프랜차이즈 카페 9곳에서 판매되는 79종의 빙수 영양성분을 조사한 결과 위와 같은 결과를 얻었다고 밝혔다. 조사된 빙수의 평균 칼로리는 700kcal였고 이 중 카페베네 3개 제품을 포함해 6개 제품은 성인 권장 기준치의 절반인 1000kcal을 넘었다.이번에 조사된 업체는 뚜레쥬르, 설빙, 엔제리너스, 이디야, 카페베네, 파리바게뜨, 파스쿠찌, 투썸플레이스, 할리스 등 9개였다. 칼로리와 당 함량은 각 사 웹사이트에 공개된 영양성분표를 기준으로 했다.카페베네 제품은 3개가 연이어 칼로리가 가장 높은 상위 3위에 들었다. 카페베네 팥빙수 제품도 1059kcal로 6위에 들었다. 하루 성인 권장 칼로리의 절반 이상이 넘는 제품 6개 중 4개가 카페베네 제품이었다. 이어 칼로리가 높은 빙수는 투썸플레이스의 아이스박스 케이크 빙수로 1124kcal이었다. 파스꾸찌의 레드빈 에스푸마 빙수는 1059kcal에 달했다.카페베네의 딸기빙수(974kcal), 파스쿠찌의 딸기코코넛 에스푸마 빙수(965.3kcal), 엔제리너스의 제주녹차빙수(920kcal), 설빙의 망고치즈설빙 (912kcal), 이디야의 눈꽃흑임자빙수(900kcal)도 모두 900kcal를 넘으며 적지 않은 칼로리 수치를 자랑했다.반면 이디야의 아이스 베리베리빙수는 283kcal로 최저 칼로리를 기록했다. 파리바게뜨 눈송이 우유과일빙수(303kcal)와 과일빙수(304kcal)도 비교적 칼로리 수치가 낮았다.당 함량은 평균 87g으로 적지 않은 수치였다. 세계보건기구(WHO)와 식품의약품안전처에서는 하루 당 섭취를 권장 칼로리의 10%로 대략 50g 수준을 권장하고 있다. 하지만 조사된 빙수는 이를 훌쩍 넘은 것이다. 한 컵을 2명이 나눠 먹어도 섭취 당류는 43.5g으로 하루 권고량의 87%에 달한다.당류가 가장 많이 들어있는 제품은 파스쿠찌 망고 에스푸마 빙수로 143.2g에 달했다. 이어 카페베네 초코악마빙수가 141g, 엔제리너스의 제주녹차빙수가 134g로 그 뒤를 이었다.과일이 토핑으로 올라간 뚜레쥬르 자몽 빙수(126g), 투썸플레이스 청포도 라임 빙수(123g), 뚜레쥬르 망고치즈빙수(123g), 녹차빙수(122g), 이디야 치즈딸기빙수(121.1g), 눈꽃팥빙수(120g), 파리바게뜨 그때그시절 국산 팥빙수(118.5g), 설빙 요거통통메론설빙(117g) 등도 당 함량이 많았다.대체적으로 팥빙수보다는 과일 빙수의 당분 함량이 높았다. 당분이 100g이상 포함된 21종의 빙수 중 팥빙수는 4종에 불과했고 나머지는 모두 딸기 메론 베리 망고 등이 토핑으로 올라간 과일 빙수들이었다.반면 당류가 가장 낮은 제품은 설빙 아포가토 설빙으로 23g에 불과했다. 카페베네 쿠키앤크림빙수, 커피빙수도 40g대로 나타났다.조은애 기자 cho.eunae@joins.com 2016.07.14 11:51
연예

엔제리너스, 1인 빙수 3종 출시

엔제리너스커피가 1인 고객을 위한 합리적인 가격의 미니빙수를 7일부터 선보인다고 밝혔다.이번 신제품 ‘미니빙수’는 혼자서 즐기기 좋은 1인 사이즈 메뉴로, 눈꽃빙수에 신선한 토핑을 더한 ‘밀키 팥빙수’, ‘밀키 망고 빙수’, ‘밀키 콩 빙수’ 총 3종이다.‘밀키 팥빙수’는 눈꽃얼음에 팥과 떡을 올려 심플하게 즐길 수 있으며 ‘밀키 망고 빙수’는 애플망고시럽과 망고과육을 더해 새콤달콤한 맛이 특징이다. ‘밀키 콩 빙수’는 눈꽃얼음에 콩고물을 풍부하게 올려 고소한 맛과 부드러운 눈꽃얼음을 동시에 맛볼 수 있다. 가격은 4500원.이소은 기자 luckysso@joongang.co.kr 2014.08.07 09:30
연예

한화리조트 빙수 패키지 판매

한화호텔앤드리조트(www.hanwharesort.co.kr)는 무더운 여름을 시원하게 보낼 '빙수야 패키지'를 준비했다. 한화리조트 백암, 산정호수 안시, 해운대 티볼리에서 진행되는 이번 패키지는 객실과 2인 조식, 2인 눈꽃팥빙수를 결합한 시원한 여름나기 상품이다. 조식 메뉴로 백암은 대게맑은탕, 황태해장국, 토속된장찌개, 사골미역국 중 선택 가능하며 산정호수는 아욱국, 사골우거지, 황태해장국 등 지역 특성을 반영했다. 해운대는 클라우드32에서 조식뷔페(2인)를 즐길 수 있다. 주중(일-목) 상품은 해운대 티볼리 14만7,000원, 백암온천 10만1,000원, 산정호수 13만9,000원으로 최대 29% 할인된 가격으로 제공된다. 기타 주말 상세 가격은 한화리조트 홈페이지를 통해 확인이 가능하다. 판매 기간은 7월 17일(목)까지다. 1588-229 2014.06.25 18:04
연예

주커피, 괌 여행권 당첨 ‘페이스북 이벤트’ 실시

주커피가 여름 신메뉴 출시를 기념해 괌 4박5일 여행권을 비롯해 푸짐한 선물을 증정하는 페이스북 이벤트를 이달 31일까지 진행한다고 1일 밝혔다. 응모 방법은 간단하다. 주커피 공식 페이스북을 방문해 ‘좋아요’를 누르고, 이벤트 게시글 역시 ‘좋아요’ 한 뒤 신메뉴 응원 댓글을 올리기만 하면 된다. 추첨을 통해 1등에게 700만원 상당의 ‘괌 PIC리조트 4박5일 여행권(2명, 1인2매)’을, 2등에게 ‘차앤박 화장품(30명)’을, 3등에게 ‘주커피 콜드컵(30명)’을 증정한다.특히, 1등 경품 상품인 ‘괌 PIC리조트 4박5일 여행권’에는 왕복 항공편을 비롯해 특급 호텔 숙박과 식사는 물론, 리조트 내 다양한 레저 시설 이용권까지 포함됐다. 때문에 올 여름 특별한 휴가를 계획하는 커플, 가족들에게 좋은 기회가 될 것으로 기대된다. 이벤트 당첨 결과는 다음달 5일 페이스북을 통해 발표된다. 이대영 태영F&B 주커피 대표는 “다가오는 여름을 맞아 주커피 신메뉴를 즐기는 고객이 보다 상큼하고 건강한 여름을 보낼 수 있도록 감사 이벤트를 마련했다”며 “앞으로도 주커피는 다양한 채널을 통한 적극적인 커뮤니케이션을 활용, 고객과의 소통 창구를 더욱 넓혀 나가겠다”고 말했다.올 여름 커피전문점 주커피가 선보인 신메뉴는 국내산 통팥, 애플망고, 제주도산 말차 등 건강한 원재료의 맛과 영양을 살린 ‘눈꽃빙수’ 4종을 비롯해 ‘닥터스무디’ 3종, ‘프리미엄 버블티’ 2종, ‘리프레쉬 에이드’ 2종 등 총 11종이다. 특히, 이번 커피전문점 주커피 여름 메뉴는 ‘프리미엄 & 밸류’를 컨셉트로 최상의 원재료를 활용해 맛과 영양이 한층 강화된 건강 메뉴를 합리적 가격에 제공하는 것이 특징이다. 고급 원재료가 풍성한 부드러운 ‘눈꽃빙수’ 4종은 옛날팥빙수, 제주녹차빙수, 애플망고빙수, 요거트베리빙수로 구성됐다. 100% 리얼 과일 건강 음료 ‘닥터스무디’는 지난해 인기에 힘입어 오렌지텐저린 스무디, 포베리 스무디, 라임민트 스무디 3종이 새로 추가됐다. 또한 ‘리프레쉬 에이드’는 열대과일의 신선함과 청량감 선사하는 음료로 깔라만시 에이드, 상그리아 에이드 2종이며, 커피를 기반으로 한 ‘프리미엄 버블티’는 솔티드 카라멜 모카 버블티, 에스프레소 그린 버블티 2종으로 나왔다. 이소은 기자 luckysso@joongang.co.kr 2014.05.01 15:48
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